2015.04.11 Saturday author : Linda

土佐梅酢〜☆

おはようございます(*^^*)

またまた常備オススメのこちら!
我が家では作ってもすぐなくなる(笑)

冷奴にかけたり、
サラダのドレッシングにしたり、
炒め物に使ったり。

優れものです!

【土佐梅酢】

※水 → 150cc
※酢 → 100cc
※みりん → 50cc
※醤油 → 50cc
※砂糖 → 大さじ1

削り節 → 25g
梅干し → 5〜8個

1. 梅干しは種を外して、実を叩いておく。

2. お鍋に、※を全て入れて煮たたせる。

3. 弱火にして、削り節を投入。
再び煮立ったきたら火を止める。

4. 粗熱が取れたら、削り節を濾して、
1の梅干しを混ぜる。

出来上がりです!
すぐ出来ます(^-^)/



濾した削り節は、
美味しい味がしみてます!
細かく刻んでフライパンで乾煎りし、
ゴマなどお好みで混ぜて、ふりかけに♪



梅干しはお好みで減らしたり増やしたり…
ぜひ作ってみていただきたい(≧∇≦)


| 調味料 | 06:17 | comments(0) | - | pookmark |